主 辅 料：素鲜鱿1包，蘑菇1罐，芹菜适量，干辣椒3大匙。

调    料：酱油1大匙，沙茶酱1大匙，味精一小匙，糖1小匙。

制    作：素鲜鱿开封浸入冷水1小时后沥干备用。蘑菇切片，芹菜切条段，干辣椒去子切段。将素鲜鱿入           油锅快速过油备用。2大匙的熟油放干辣椒略炒加入芹菜、蘑菇、鲜鱿、调味料和1/2碗上汤，           大火快炒一会，加入适量淀粉水勾芡即可。